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閱讀法國廚神Alain Ducasse眼中的Cédric Grolet

翻閱這本由當今高人氣法國甜點藝術家 西卓里 • 高列 (Cédric Grolet) 的食譜書『Fruits』,一開頁就立即就被Page3. 的法國廚神 阿朗 . 杜卡斯(Alain Ducasse)與Grolet合照所吸引。原本以為這僅是一份重量級名人為另一位當紅甜點巨星所寫的推薦序,直到後來在整理資料時才發現,原來他們兩位還真曾經在同一間高級酒店廚房共事過。