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煎烤香料馬鈴薯 | Grilled Spices Potatoes

這道「煎烤香料馬鈴薯」是不萊嗯多次到Montreal市區高級餐館用餐時,不少大廚會放在主餐料理旁的一份配餐料理,雖說是配菜、但卻讓我第一次吃到時就大為驚艷的重要配角。較為普通的餐廳(如牛排館)用的多是馬鈴薯泥,一旦價格升級了、荷包大失血時『她』就出現了。