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猶太可頌餅乾 | Jewish Rugelach

這份外型長得類似傳統可頌的Rugelach,是一道猶太餅乾小點,常見於以色列咖啡館及糕點鋪。部分記載資料提到「可頌餅乾 | Rugelach」應該創始於15~16世紀,雖然這造型極為近似知名法式可頌 (牛角麵包),不過其實法式可頌外型是一直到19世紀才出現,比起「可頌餅乾 | Rugelach」晚了近2個世紀之久。

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諾曼地蘋果塔 | Normande Apple Tart

無論你喜愛哪一種蘋果塔,不萊嗯認為最大的品嚐樂趣就是,能盡可能地吃到大量經過烘烤過、略帶有焦糖香氣的蘋果香氣。而這份能一次吃到兩種層次的諾曼地蘋果塔做法,更是在眾多法式蘋果塔中獨樹一格的經典,其特色就以調味過的蘋果泥鋪底