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白酒蘋果清燉牛肉 | White Wine & Apple Stewed Beef

以蕃茄或蕃茄糊燉煮牛肉比較容易有口味偏酸的問題,通常需要添加砂糖平衡酸味。而蘋果在這道歐式料理做法上,她能發揮恰到好處的酸甜平衡效果。而白酒與蘋果兩這種食材,天生在風味上就很搭襯,是經常用於西式料理的親密夥伴。