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乾燥SCOBY還原紀錄 | How To Reduction dry SCOBY yeast

一般常見康普茶菌SCOBY,多是浸泡在酸性康普茶湯中的狀態,看起來就是有點像是圓形蒟蒻片,浸泡在紅茶湯裡的樣子。這樣的狀態使用起來相當便利,再加拿大的Amazon可以買到產品也都是這個樣子。只是除非能做到『隔氧密封包裝』,否則其實並不適合長途運輸或寄送。這也是我決定嘗試康普茶菌SCOBY乾燥,再將其重新還原歷程的主要原因,這個菌種乾燥與還原概念,與魯邦酵母粉幾乎是一樣的。當然我成功了而決定整理給大家認識,雖然你不見得能立即找到或買到【乾燥SCOBY菌種粉末】,但不妨先了解這個還原程序,或是你手邊已有多餘康普茶菌菇,且擁有食物乾燥機的朋友。