幸福的香草豆莢氣味 | Smell Happiness With Vanilla

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烘焙經常用到的香草豆莢或香草精你認識多少?雖然今日提到高級香草豆莢總讓人聯想到《馬達加斯加》或《大溪地》,但或許你不知道的是,這個讓烘焙人愛不釋手並且散發著幸福香氣的豆莢,真正源生地其實是《墨西哥》。並在16世紀時傳入西班牙,而英國與法國則是一直到十七世紀才感受到香草獨特香氣的魅力。法國自從迷戀上這香草豆莢的香氣後,大量使用而造就了今日香草豆莢與法國甜點密不可分的親密關係。

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